引起过敏的病因是什么

收藏更新时间：2013-09-06 |

　　引起过敏的原因很多，如环境，药物，花粉，空气等，我们身边的很多过敏现象其实和饮食方面也有很大的关系的，有的过敏患者就对一些食物过敏，如海鲜、牛奶、等，那么饮食引起的过敏的病因是什么呢?下面就像大家说一说。

　　蚕豆过敏症(又名蚕豆病)患者体内缺乏一种6--磷酸葡萄糖脱氢酶，吃蚕豆后会造成血液中的红血球破裂，引起过敏症。

　　面食过敏又叫谷蛋白敏感性肠炎，发病原因是有的人对食物中谷蛋白内的麦醇溶蛋白有反应。

　　大蒜过敏又叫卟啉病，这种病的发生是因大蒜中有种叫二羟二硫的化合物会使卟啉代谢有缺陷的人加重代谢异常，干扰血红素代谢，诱发疾病发生。

　　蛋白质症是因为蛋白质中有种叫苯丙氨酸的成分，有人先天缺乏苯丙氨酸羟化酶，不能把苯丙氨酸转换为黑色，出现白化症。苯丙氨酸在体内积累又会影响大脑功能，发生癫痫。

　　对牛奶过敏的人是体内缺乏一种半乳糖--1一磷硫尿苷酰转移酶，不能分解奶中半乳糖;半乳糖的积累会产生毒性，影响全身。

　　对蔬菜过敏的人是由于体内缺乏植烷酸水解酶，不能正确利用绿色食物中的植烷酸，而植烷酸的积累会使人体中毒。

　　蘑菇过敏是由于体内缺乏一种血清铜氧化酶，不能把食物中的铜排出体外，以致中毒过敏。

　　上面就是我向大家介绍的饮食引起过敏的一些病因，所以大家在以后生活中一定要注意，不能大意，严重的话去医院做一下正规的检查，了解一下啊自己对什么食物过敏，以后就要少吃或者不吃能够引起过敏的食物，以免带来身体上的痛苦。