“食肉性动物”离大肠癌这么近

以为只有不良的生活方式才会导致癌症，对于结肠癌来说，饮食的威胁显然重要得多。近日，日本就发现了结肠癌与饮食的秘密。专家告诫大家，平时别过度吃肉，否则容易导致结肠癌的出现。

“食肉类动物”离大肠癌更近

据日本朝日新闻报道，通过国立的癌症研究中心的研究表明，爱吃肉的女性在患结肠癌的风险是正常人的1。5倍。这一结果是通过对大阪、岩手、茨城、秋天、新泻、长野、高知、长崎、冲绳等九县的45~74岁的男女共大约8万人10年以上的追踪调查得出的。在此之前，在相比欧洲食肉量更少的日本，并未有的结肠癌的与肉食因果关系的调查研究结果。

在此次研究中，调查追踪期间，将患有结肠癌的男性714人、女性431人分为五组，针对食肉量进行了对比调查。

结果显示，每日摄入包括火腿香肠在内的肉制品130克的，这个组别的男性比每日只摄入肉食20克的组的男性患结肠癌的风险高了1。4倍。而每日摄入牛肉猪肉等的肉制品的90克组的女性比只摄入10克的组的女性患结肠癌的风险要高了1。5倍。专家建议女性朋友，最好注意荤素搭配，别过度吃肉。

专家支招：2分荤6分素最健康

随着经济发展，生活改善，人们倾向于的食用更多的动物性食物，结果导致了荤素比例的失衡，成了7分荤1分素，这样不但破坏了健康的饮食结构，还会影响到营养的吸收。专家建议从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：6，即2分荤6分素。

高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘，在肠道里，这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素，在体内时间越长，危害越大。

饮食中的抗氧化剂时具有防癌作用，像维生素A、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等都是抗氧化营养素。

富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋黄及牛奶。

富含类胡萝卜素的食物：深绿色蔬菜中含有的胡萝卜素和类胡萝卜素。

富含维生素C的食物：鲜的蔬菜和水果。

微量元素硒是有加强免疫功能防癌作用。含硒丰富的食物有蘑菇、大蒜、芦笋、大豆奶和奶制品。钙也可以减少结肠癌和直肠癌的风险。

预防癌症的日常饮食多注意：

1。在饮食中，每天食用红肉类(猪、牛、羊)应少于80克，最好选择鱼类禽类或者非家禽动物代替畜肉。

2。每日摄取充足的蔬菜和水果。蔬菜每天应在400~800克，水果每天最少2~3种，250克，早餐也应吃一定量的蔬菜和水果。

3。每日饮用一定量的奶制品，酸奶的钙更易吸收