美味食疗，缓解青光眼

　　医学上通常把青光眼分为急性青光眼（也叫闭角青光眼）和慢性青光眼（也叫开角青光眼)。

　　青光眼是由眼压升高引起眼内组织损伤的一种常见的易致盲性眼病，眼压升高的主要原因是眼内房水流出受到阻碍，眼压升高过久即可使视神经萎缩，视力减退，严重者还可造成失明。青光眼发病原因常与情绪波动、失眠、疲劳或者误用阿托品类药物散瞳等因素有关。

　　营养防治

　　在饮食上，宜吃利水、舒肝、解郁、宁神的食物，并以之配成药粥、药膳，经常食用方可奏效，如赤豆苡仁粥、莲子百合汤、荠菜粳米粥、小麦大枣汤等。夏天可多食清热利水的食物，如绿豆汤、冬瓜汤、丝瓜汤、西瓜等。另外，青光眼病人的食品，最好是含有眼组织正常代谢所必需的营养物质，如维生素a、维生素e、维生素b 、维生素b 等，故应多吃豆类、花生、鸡蛋、植物油、糙米、肉类、肝类等食物。

　　忌食动物性脂肪及含胆固醇高的食物，要少吃肥肉和煎炒炙煨食物。不宜食辛辣食物，忌饮浓茶和咖啡，少饮酒类等刺激性饮料。

　　营养食谱

　　丝瓜汤

　　［用料］丝瓜 个，精盐少量，花生油、小葱适量。

　　［制作］将丝瓜去皮切成片，待锅内油烧至八分热时，放少量盐入锅，再加少量水，入锅中煮沸，然后把丝瓜放进锅煮熟，将汤盛碗中，撒上点小葱粒即可食用。

　　［功效］清热、利水。

　　黄花红豆汤

　　［用料］红小豆、黄花各0克，蜂蜜适量。

　　［制作］将红小豆与黄花分别洗净共同放入锅中，加入适量的水，大火烧煮，待水沸时改用小火煮，待红小豆煮至熟烂时可放入蜂蜜，搅匀后即可出锅食用。

　　［功效］养血止血，清热利水。主治慢性青光眼。