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预防食道癌多吃芦笋

研究证实,食道癌的发生与饮食的关系密切。不健康的饮食会提高患上食道癌的风险,同样,科学合理的饮食可以有效地预防食道癌的发生。那么预防食道癌要吃什么呢?不妨试试芦笋。

芦笋,俗称长命菜、石刁柏、小百部、龙须菜,原产于欧洲西部。芦笋能增进食欲,帮助消化,具有丰富的营养价值和较高的药用价值。

《本草纲目》有关芦笋的记载。芦笋含蛋白质、维生素A、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、叶酸、核酸、胡萝卜素、氨基酸及钙、铁、磷等。芦笋对治疗高血脂、心脏病、高血压也有一定效果。芦笋中含有的微量元素硒已被证实有抗癌作用,可有效地防治食管癌,可作为癌症的辅助治疗。。日本将芦笋制成粉末和剂型,供食用和药用。芦笋所含有的组织蛋白可使细胞生长正常化,对已变异的细胞有修复作用;芦笋苷结晶富含组织蛋白,能有效地控制癌细胞生长。芦笋提取物则能更好地抑制大鼠乳腺癌。据报道芦笋治疗乳腺癌性增生有良好疗效。

美国学者近年来发现,芦笋有防止癌细胞扩散的功能,对膀胱癌、食管癌、皮肤癌及肾结石等均有特殊疗效。芦笋还能降低某些抗癌化疗药物的不良反应。食用芦笋后可增强体质,抵抗化疗药物的不良反应,提升白细胞数量。临床广泛用于治疗各种肿瘤,尤多用于食道癌、肝癌直肠癌、淋巴结癌等。芦笋口服液和饮料对食管癌有强烈的抑制作用,抑制率分别为60。9%和69。4%。芦笋所含的胡萝卜素、多种维生素、氨基酸均有抗癌的作用。癌肿患者有发热,或者经过放射治疗后,有口干、舌质红的现象,可食用芦笋以缓解。

因此,要想预防食道癌的发生,不妨在饮食中添加上芦笋,经常使用,补充身体所需的营养物质和微量元素,帮助提高身体素质,增强机体免疫力,提高对抗食道癌等疾病的能力。

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