食道癌的饮食原则是什么呢

食道癌的饮食原则是什么呢？不要小看食道癌的饮食原则，合理的饮食可以辅助治疗疾病，反之，不良的饮食习惯会导致食道癌的病发，因此人们要对食道癌饮食引起高度的重视，下面是具体介绍。

食道癌患者在生活中要注意不要饮食发霉的食物，要多吃新鲜的蔬菜水果，从而改变传统不良的饮食习惯。要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。另外给蔬菜施肥时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素，纠正维生素A缺乏，要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。

食道癌最主要的症状表现便是吞咽困难，并不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，因此应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。

食道癌最好的饮食便是匀浆饮食，它是将正常人的食物去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。

食道癌患者手术后需要禁食水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，食物不宜过热、过硬等。少量多餐。

食道癌病人不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉，所以进食以温食为好。

以上是对于食道癌的饮食原则的相关介绍，专家提醒：食道癌患者的饮食只是具有辅助治疗的作用，并不能够代替治疗，因此最重要的还是要到医院去进行治疗，要做到早发现早治疗。