吃着火锅唱着歌 癌症可能就要伴你行

上海市疾病预防控制中心发布的癌情监测数据显示，上海市拥有约18万存活着的癌症患者，每100个上海人中就有超过1人是癌症患者。每1000个上海人中就有超过2人因癌症死亡。上海的癌症发病、死亡和现患均居我国较高水平，并呈继续上升态势。

很多癌症都是由不良的饮食习惯引起的，据某医院肿瘤科主任介绍，黄曲霉素大量存活于霉变的食物中，尤其是发霉的玉米和花生尤为多。黄曲霉素是引发肝癌的罪魁祸首。此外，腌菜、泡菜等腌制类食品背后也“暗藏杀机”。许玲解释说，腌制类食品都含有较多的食盐，在制作的过程中产生大量的亚硝酸盐——被证实是一大致癌物质。

经常进食过热的食物如火锅等，可能就会导致食道癌，某教授表示“快速进食过烫食物时，食道、胃粘膜会被烫伤，存在癌变的风险。”很多人喜欢在冰箱里塞满食物，但是这种习惯有可能怂恿癌症“步步逼近”。

致癌原因也可由一些不当生活习惯导致，比如在厕所摆放发香味的除味品，这些看似香喷喷的用品是化学合成物，长期吸入很可能诱发肺癌等。此外，有些劣质卫生纸中加了荧光增白剂或滑石粉，长期与皮肤接触容易引发白血病。

八种不当行为可致癌症

■吸烟。吸烟者比不吸烟者患癌几率要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成以上的癌症发生与吸烟密切相关。

■每天锻炼少于30分钟。久坐的生活方式会增加患癌症的危险。

■饮酒。随着摄入量增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危险显著升高。

■常饮含糖饮料。含糖饮料提供了能量，却极易让人肥胖。33%的癌症发生于肥胖人群，肥胖将患癌的风险提高了六倍。

■蔬果摄入过少。水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

■红肉摄入过多。红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉，具体来说，猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、驴肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。摄入过多可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。

■盐摄入超量。食盐和盐腌食物将增加胃癌的发生率。

■缺乏母乳喂养。母乳喂养能降低妈妈绝经前患乳腺癌和卵巢癌的几率。

针对食道癌患者，如果能够改善上述不当生活习惯，可有效降低食道癌的发生几率

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