吃出美味 吃出健康

“哇，好香啊！今天真是既饱眼福，又饱口福。”在场的评委边品尝、边打分、边赞叹，忙得不亦乐乎。

为进一步弘扬中医文化，倡导健康饮食，让市民吃出美味，吃出健康，将药膳文化推广到百姓生活当中。浙江省桐乡市中医学会举行了药膳比赛，来自全市的十家代表队参与了此次比赛。

“党参当归炖乳鸽：党参补气，当归补血再配以乳鸽，文火炖煮1小时而成。将中药的效用慢慢渗透入乳鸽汤中，此款汤适宜体质虚弱、刚做完手术的人食用。”选手们一边烹饪一边向观众解释菜肴的中医药原理、材料搭配和制作方法及适宜人群等，精彩的解说再加上鲜美营养的菜肴，迎来了台下评委与观众的阵阵掌声。10个代表队，轮流上场展示他们的技艺。最后卫生系统代表队夺得了第一名。

此次由桐乡市中医学会组织的药膳比赛，旨在鼓励并促进桐乡市民进一步了解药膳、认识药膳，从而使其了解常用中药的功效，并通过亲手尝试，体验中华药食的魅力所在，为市民提高文化素养，培养审美情趣，展示魅力风采提供广阔的舞台。同时希望能引起广大市民对健康用药的关注，提倡养成健康饮食的习惯。