晚期大肠癌患者吃面包需谨慎

面包是我们日常生活中常见的食品，它在我们没吃饭的时候发挥着很大的作用。但是据《美国国家癌症研究所期刊》的一项研究表明，晚期大肠癌患者的饮食若是富含碳水化合物，癌症病情恶化、死亡风险会比较高。

研究人员表示，根据临床观察，不少大肠癌患者摄取较多面包、马铃薯、烘焙食品等这些是“升糖负荷”值(GL)较高食物。

过去研究发现，肥胖、静态生活型态是比较容易增加癌症复发率的、癌症死亡率。研究人员认为，大肠癌患者一旦体重过重、缺乏运动，很容易影响体内胰岛素浓度，促使罹患高胰岛素血症的风险也明显上升。

这项研究发表在本周出版的《美国国家癌症研究所期刊》。研究作者表示，吃太多碳水化合物食物，容易让体重飙升，使肥胖问题更严重，这可能影响癌症病情。此外，也是不能排除可能是高碳水化合物食物对肿瘤造成生理性影响的，导致大肠癌病情变得更加严重。

研究团队以1000多名第三期大肠癌患者来当做研究对象，这些患者都接受了饮食习惯问卷调查，为期约12个月。研究人员发现，碳水化合物摄取量、血糖负荷值都与癌症病情大有关联。

研究期刊的编辑美国凯斯西储大学医学院、大学医院凯斯医学中心的血液肿瘤科医师尼尔？梅洛波尔与拿桑？柏格表示，医界早发现，癌症细胞非常喜欢吃糖，研究结果更证实这点。

美国营养师罗娜·珊登提醒，这项研究并没有证实因果关系，不能光靠一篇研究就急着下定论。民众最好还是遵循现有饮食、生活建议，就是维持健康体重，多增加运动量，饮食要均衡、健康，避免摄取过多糖分。