糖尿病究竟怎么吃之

　　健康的饮食结构

　　世界中医药学会联合会糖尿病专业委员会理事，卫生部“十年百项”中国糖尿病防治计划徐州项目实施方案专家组成员，江苏省中医药学会外治法常务委员，徐州市糖尿病研究会常务理事

　　健康的饮食结构要求平衡膳食！要求总量控制（控制总热量），结构调整！任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全，食物品种多样化是获得全面营养的必要条件。应做到：主食粗细粮搭配；副食荤素食搭配；勿挑食，勿偏食。每日应摄入四大类食品：谷薯类、菜果类、肉、蛋类和油脂类。食物多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，多吃奶类、豆类和其制品，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油。食量和体力活动要平衡，保持适宜体重。吃清淡少盐的膳食。如饮酒应适量。吃清洁卫生、不变质的食物。正确的观念加之合理的饮食结构，是糖尿病患者生活的基础：无论病情轻重或有无并发症；无论是否正在服药；都应该积极的长期坚持、严格执行；配合医生治疗，做到营养、总量两不误，吃出健康，受益无穷！

　　食物的种类

　　谷薯类：如米、面、玉米、薯类，主要含有碳水化合物、蛋白质和b族维生素

　　菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维

　　肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为机体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素