糖尿病患者饮食=正常人的健康饮食

　　最近我发现常有一些中老年糖尿病患者，一旦发现糖尿病，就天天“吃糠咽菜”，肉、蛋、奶、油都避之不及。今天上午有一位60多岁的老年女性告诉我，她“控制饮食” 个月，现在比刚发现糖尿病的时候要虚弱得多。我每天几乎都会遇到类似的情况，一方面会为病人的自我克制感叹，同时也为他们对健康和营养的理解出现偏差而焦急。

　　让我们看一下糖尿病患者常见的饮食误区：

　　 .细粮不能吃，白米、白面会使血糖升高。

　　粗粮的好处是富含纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢，但提供能量较慢，对于脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜过多进食，可适当进食（如每天 顿中部分含粗粮）。白米和白面是可以吃，但每餐不宜超过 - .两（生重），但也不宜少于 .两。

　　 . 主食越少越好

　　粮食是人体碳水化合物的来源，也是身体能量的最快捷来源。如果主食进食较少，会使人全身无力，有饥饿感，有些糖尿病患者主食较少还会在进餐后 -小时出现出汗、心慌和头晕等低血糖反应。

　　 . 肉食和鸡蛋尤其蛋黄会使人血脂增高，最好不吃，或越少吃越好。

　　人的身体有相当大比例的蛋白（如肌肉、皮肤、毛发和内脏等），如果蛋白进食过少或偏食，就可能产生蛋白质营养不良，表现为乏力、皮肤干糙、毛发脱落或头发发黄，四肢肌肉萎缩等。严重时还有全身浮肿等。每天 个鸡蛋， 两瘦肉（各种红肉、白肉均可）是活动量不大的体重60-70公斤者的必需量。