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糖尿病病人能吃水果和甜食吗

  现在全国有糖尿病病人 000万,亚临床糖尿病(血糖增高而又未达到糖尿病诊断标准)6000万。如此庞大的群体,如能采取合理饮食,不仅对糖尿病的预防和控制糖尿病的发展,而且对全民健康和社会发展有重要意义。常听糖尿病人说:“得了这种冤孽病,糖、甜食不能吃也就罢了,连水果都不能吃!”

  糖尿病人究竟能不能吃水果和甜食呢?这要分析一下水果含糖量、其它营养成分及血糖控制的水平综合评定,就不难作出判断。大家都知道,水果除了含有果糖以外,还含有丰富的维生素、果胶和矿物质,其中果胶具有延缓葡萄糖吸收、降低血糖的作用。

  总的说来,糖尿病患者只要空腹血糖控制在<6mmol/l,餐后2  小时<1 . mmol/l,糖化血红蛋白<7.5%,可以吃水果,但不宜过多,利多敝少。

  但应注意以下几方面:

  ⑴一次摄入水果量不可太多。因水果主要含的是单糖,单糖包括葡萄糖和果糖,葡萄糖进入肠道后吸收较快,如果一次摄入水果太多,对血糖影响较大。每天的进食量应控制在200g左右。

  ⑵注意吃水果的时间,最好在加餐时间,或在主餐之间。如上午 9时半,下午 时半、夜间 0时,这样不仅不会使血糖有大波动,还可预防低血糖。同时应计算出所吃水果的热量,并在主食中扣除。

  ⑶最好选择含糖量低的水果,并要计算含糖量。如西瓜。白兰瓜及椰子的可食部分含糖 %~%;梨、柠檬、桃、李子、樱桃、哈蜜瓜、批把、菠萝、甜瓜、香瓜含糖8%~ 0%;苹果、杏、橄榄、柚子、甜橙、柑橘、柿子、荔枝、桂圆、香焦等含糖 %~ 6%;大枣、甘蔗、红果等含糖 0%~ %。新鲜水果被加工为干品时,由于水分减少,含糖量会明显增加,如荔枝干、杏干含糖0%~60%;柿干、桂圆于含糖60%~70%;蜜枣、葡萄干含糖量高达70%一80%。故水果干品糖尿病患者不宜食用。