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春季小心食物过敏

春天是过敏的高发季节,食物引起的过敏也十分常见。进食过敏食物,引起的症状不尽相同,有人会立即出现皮肤发痒、出风疹或发烧、头晕、恶心呕吐等症状,有的人会出现酒醉样、腹痛腹泻等胃肠道症状,有的人则会头晕、面色苍白、出冷汗、心悸、四肢乏力等。因此,当进食后出现不适症状,别轻易判断自己是食物中毒,因为这很可能是食物过敏的表现。特别是在吃了不常吃的食物或者是容易致敏的食物之后,一旦出现上述症状应尽快就医,以免延误病情。

如何获知哪些食物会引起过敏呢?我们应先了解自己或亲友的详细病史,区分是食物不耐受还是真正的食物过敏,多种食物过敏较为少见,如果患者正处于反应期,体格检查也有一定的帮助。有了基本判断后,我们还可以采用皮肤试验法,即体内免疫学试验,目前常用皮肤点刺试验、皮内试验、斑贴试验等。体外免疫学试验,即平时说的抽血化验过敏原也较为常用。食物激发试验法是诊断食物变应原的“金标准”,不过需在医院里完成。

专家建议,查找食物过敏原时要进行综合分析,不要简单地判定为某种或某类食物过敏,禁食不该禁食的食物,导致营养不良,尤其是处于生长发育过程中的儿童。