南京市溧水区老年人群营养与健康状况调查

　　近日，东南大学公共卫生学院环境医学工程教育部重点实验室/营养与食品卫生学系研究人员发表论文，旨在了解南京市溧水区农村老年人群的营养健康现状，提出改善老年人群营养和健康的措施。研究指出，该农村地区老年人群营养与健康状况一般，肥胖和高血压的患病率较高；膳食结构不合理，部分营养素摄入水平不足。该文发表在2014年第25期《重庆医学》杂志上。

　　采用整群随机抽样方法，抽取1 073名老年人进行健康状况的问卷调查、体格检查。采用分层随机抽样法和食物频率法（FFQ）进行膳食调查。

　　患病史中患病率前6位的为肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常、痛风以及肿瘤，患病率分别为40.8%、24.9%、5.0%、2.8%、1.6%、1.1%。现场测量出的高血压人群比例达56.3%。男性肥胖人数占57.3%、女性占81.3%。人均食用盐的摄入量为（11.8±5.1）g，食用油为（29.5±7.0）g。能量及蛋白质达标率为26%和16%。除食用油及盐外各种类食物每日摄入量达标率均不足，营养素中除维生素E、胆固醇和铁外其他营养素达标率均小于10%。