膳食纤维摄入量与胰腺癌风险呈负相关

　　《肿瘤学年鉴》（Ann Oncol）近期发表的一项研究表明，某些类型纤维素或总纤维摄入量与乳腺癌风险呈负相关。

　　该研究设立了病例组和对照组，病例组纳入了1991-2008年间的326例胰腺癌患者（不包括神经内分泌瘤患者）。对照组纳入了相同医院收治的652例因急性非肿瘤疾病入院的患者。研究利用经过验证的食物频率调查问卷来收集信息，在对总能量摄入和其他潜在混杂因素进行校正后，评估了不同类型纤维摄入量五分位值的比值比（OR）和对应的95%可信区间（CI）。

　　结果显示，总纤维素摄入量与胰腺癌风险呈负相关（最高 对 最低摄入量五分位值的 OR为0.4，95%CI为0.2～0.7）。胰腺癌与可溶性纤维（OR为0.4，95% CI为0.2–0.7）和总不可溶性纤维（OR为0.5，95%CI为0.3～0.8）摄入量均呈负相关，特别是纤维素（OR为0.4，95%CI为0.3～0.7）和木质素（OR为0.5，95%CI为0.3～0.9）。水果纤维摄入与胰腺癌风险呈负相关（OR为0.5，95%CI为0.3～0.8），而谷物纤维则没有这种相关性（OR为1.2，95%CI为0.7～2.0）。