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预防胃癌从饮食下手

预防胃癌从饮食下手?在日常生活中有很多食物是胃癌患者应坚决说“不”的,胃癌,能吃出来,也可以吃回去。防范于未然,预防胃癌,从此刻开始。下面就给大家做一下详细的介绍。

预防胃癌-适宜食物:

1、大蒜,大蒜是抗癌食品,具有明显的抗癌效果。流行病学调查显示,吃生蒜的人群,胃癌的发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

2、洋葱,洋葱能降低胃内亚硝酸盐的含量,重要的是洋葱含有物质的橡木皮色素,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

3、菌菇,类这类食物包括冬菇、包括蘑菇,蘑菇,香菇、木耳。科学家发现,很多蘑菇食物中含有抗癌物质,能起到预防作用。例如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

4、番茄,番茄红素和胡萝卜素,它们的抗氧化剂,特别是番茄红素,可以中和自由基,对消化系统的抗胃癌和癌,还能有效预防乳腺癌和前列腺癌。

预防胃癌-禁忌饮食:

1、腌制类的食物:一项调查研究发现,在我们的日常生活中,许多人就吃喜吃腌制食品或者咸菜,而在蔬菜方面却不是那么的在意,专家指出,长期食用胭腌制类的食物会促进胃癌的发生。

2、熏制类的食物:烟熏食品,我们在生活中最重要的是看到的烧烤,现在街上烧烤越来越受到人们的喜爱和欢迎,虽然这种食物吃起来会比较可口或者方便,但是人们殊不知这类食物当中含有多种致癌物质,也会间接的促进胃癌的发生。

3、食物中的硝酸盐成分:在我们的日常生活中,很多的食物包括我们喝的水,将含有硝酸盐的成分,如果长期使用的话,也可以诱导胃癌。

通过上述为大家介绍的预防胃癌从饮食下手,大家都了解了吗?远离胃癌是养成良好的饮食习惯,不仅要按时吃饭,还要细嚼慢咽,均衡饮食,少吃滚烫食物和少喝酒。