鳝鱼、鲫鱼也是胃癌的一种食疗

在生活中，在餐桌上，我们时不时的可以看到鳝鱼、鲫鱼等鱼类海鲜产品，而给胃癌患者也带来了不少的困惑。对于一些疾病来说鳝鱼、鲫鱼不适所谓的发物吗，胃癌患者能吃吗？其实在生活饮食中，做一些鳝鱼鲫鱼的菜品同样也是治疗胃癌的一种食疗方法。介绍如下：

胃癌饮食一、大蒜鳝鱼煲

准备食材：鳝鱼500g，大蒜(大蒜食品)30g，三七末15g，生姜2片。

制作方法：①将蒜头(去衣)洗净，拍碎；鳝鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净。

②起油(油食品)锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。

食疗功效：此菜有健脾暖胃，消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。

注意事项：若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。

胃癌饮食二、鲫鱼莼菜汤

准备食材：活鲫鱼500g，莼菜500g，油(油食品)、盐、酒各适量。

制作方法：将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用；莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用，趁热食之。

食疗功效：此汤有调中和胃，止呕止痛，健脾利水，消炎(消炎食品)解毒，防治癌症(癌症食品)之功。适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变，并可治胃癌，亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。

以上介绍的两道菜品在制作时较简单易学，胃癌患者及患者家属，不妨尝试着做一下，其实生活中并没有什么所谓的发物，只是不同的疾病在饮食上有不同的禁忌品罢了，所以胃癌患者的饮食应当要有均衡的营养。