预防胃癌就要远离胃癌病因

在生活中，胃癌是我们众所周知的一种癌症，随着胃癌的危害性越来越大，所以人们也加强了对胃癌的预防意识。对于胃癌，我们也都了解，胃癌的发生与我们的日常饮食有很大的关系，所以预防胃癌就要远离胃癌病因，要避免进食些能引发胃癌食物以及其它的一些病因。

1、要避免吃隔夜的绿叶菜：这些隔夜菜极易诱发胃癌。如青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致胃癌。

2、在生活中，我们也要尽量避免少吃螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，特别是这些海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，也易发生化学反应，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

同时，在冰箱普及的情况下，尽管冰箱可以保持食物的一定新鲜，但是冰箱不是保鲜箱，倘若蔬菜、水果等生鲜菜果久放，就易繁殖细菌。咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品，含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。其实随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯成了胃癌促发的一个原因。

所以说我们在生活中，一定要学会使用冰箱，倘若冰箱使用不当也会导致胃癌的发生，这主要就是因为，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率而致胃癌。

总之，面对危害性很大的胃癌，我们在生活中要想很好的做好胃癌预防，首先就要在生活中养成好的饮食习惯，同时在平时加强运动锻炼，增强体质，提高身体免疫力。