预防胃癌必吃的食物

虽然生活中的“吃”能够诱发胃癌，但是我们同样可以从生活中的“吃”来预防胃癌。在生活中由于不好的饮食习惯会导致胃癌的患病，但是我们在生活中常吃一些食物同样能起到预防胃癌的作用。下面来介绍几种预防胃癌必吃的几种食物。

1、番茄

在番茄中，含有较多的番茄红素及胡萝卜素，这两种物质就是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

2、洋葱

在洋葱中，有一种叫做栎皮素的物质，这种物质能降低胃中亚硝酸盐含量，洋葱是一种天然的抗癌食物。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3、大蒜

大蒜一种被人们当作天然的防癌食物，抗癌功效也是十分明显的。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

4、椰菜花

在椰菜花中，有一种含量丰富的微量元素钼，这种微量元素可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

5、菌菇类

菌菇类是食物中的一大类，像生活中一些可食的菌菇包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳都有预防胃癌的作用。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

总之，倘若在生活中常吃以上介绍的五种食物，对预防胃癌肯定是有一定的作用的，不仅如此还能预防其它癌症等恶性肿瘤，我们的专家建议大家在生活多了解胃癌饮食，尽量多吃这些食物。