多吃哪些菜能预防胃癌呢

尽管胃癌的发生与我们日常生活中的饮食有关，但是我们可以同样通过生活中的日常饮食来预防胃癌，简单来说，吃既能吃出胃癌，从吃上面也能预防胃癌，比如在生活中多吃一些菜就能预防胃癌。那么多吃哪些菜能预防胃癌呢？

1、大蒜：我们都知道，大蒜是很好的防癌食物，对癌症的防治都有很好的功效。在一项疾病的调查中还发现，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2、洋葱：在洋葱中含有一些和大蒜一样的抗癌物质，不仅如此在洋葱中还含有一重要的一种栎皮素的物质，这种物质是一种天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3、菌菇类：在我们生活中一些可食的菌菇类，包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳对人体疾病的预防都有一定的作用。并且专家经过研究还发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

4、番茄：在番茄中，番茄红素及胡萝卜素是番茄的主要营养元素，都是很强的抗氧化剂，尤其是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

5、椰菜花：在椰菜花中有一种重要的微量元素——钼，并且含量也较多，这对阻断致癌物质亚硝酸胺的合成有很大的作用，所以能防治癌。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

总之，对于上述介绍的五种食物，对胃癌的预防都有一定的作用，同时专家要提醒大家，这些食物我们在饮用的过程中在适量而行，以免适得其反，要和其他食物搭配食用，避免营养不良。