餐前吃蔬菜预防胃癌

在我们的周围，人人都知道了胃癌会严重影响着生命及健康，对胃癌也有了高度的警惕，希望能够做到一些预防措施能够预防胃癌。为此，专家给大家支一招。我们能够坚持长期在餐前吃些新鲜蔬菜，就可以很好的预防胃癌。下面来听一下专家的解释.

在生活中，新鲜蔬菜含有极丰富的硝酸盐，硝酸盐进入胃部后会产生一种化合物，这种化合物叫做氧化氮，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外，倘若我们将蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜蔬菜的养分会在短时间内达至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。

有效的预防胃癌等癌症最佳的选择就是选用色彩艳丽的蔬菜最好。因此，在餐前选择几样爽口，而又赏心悦目的蔬菜来吃，可以帮助我们开胃。

如：将切成细丝的心里美萝卜、青萝卜放点醋和糖，或切成块直接食用。

胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃。黄瓜切条生食。

也可将几样蔬菜切块放在一起，有红有绿，开心开胃。

其实在生活中，有很多东西都是可以预防胃癌的，只要我们进行合理正确的饮食，摒弃那些垃圾食品，我们就可以离胃癌远远的，这样胃癌也没有机会找上我们。