介绍几种能够预防胃癌发生的健康食物

随着大型疾病的多发以及人们思想意识的提高，很多人都开始早早的进行预防疾病发生的准备，这种准备最突出的就是在饮食方面。本文为大家介绍几种能够预防胃癌发生的健康食物。

预防癌症的发生是狠很多人正在进行的事情，因为近年来环宇癌症的人是越拉越多在，这样就会很容易的导致大家对于癌症的恐慌，我们只带很多癌症患者在患有癌症没有多久就去世了，因为现如今治疗癌症的特效药还没有问世，尤其是晚期发现癌症的患者更是非常的担心。

几种能够预防胃癌发生的健康食物：

一：大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起到了防癌的效果。

二：洋葱吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%.

三：菌菇类这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

四：椰菜花含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。