为什么说口味重易患胃癌呢

每个人都有着不同的口味风格，有的人喜欢吃清淡的，而又有些人是偏重与重口味的。在生活中，口味清淡的饮食中附加调料较少，而口味重的附加调料就比较多，因此业界打了患病的几率。那么，口味重与胃癌又有神关系呢？

其实在生活中，难免有些人有口味千种的习惯，如，偏爱过咸的食物，偏爱过辣的食物等等。也许大家都不曾注意这些问题，但是经过一些相关研究表明，长期下去很可能导致一些胃肠道的疾病，甚至是胃癌。

我们身边大多数人都患有不同程度的胃炎，但是在饮食不加以防范，经常进食重口味的食物，到最后会发展成胃癌，3%—5%的胃溃疡患者最终发展成了胃癌。溃疡部位会有炎症，会释放很多炎症介质和细胞因子，细胞长期生存在这样的环境中会癌变。

同时，生活饮食中的一些高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有很强的致癌性。因此，每人每天食盐摄入量最好不要超过6克。

还有油炸、烧烤类食物是大多数人青睐的食品，然而他们却不知这些食品在超过200摄氏度高温的情况下会产生一种叫做苯并芘的芳香烃。这种物质会诱发胃癌

因此，我们在生活饮食中，不要养成口味重的饮食习惯，同时有暴饮暴食、喜食干硬烫食、生冷食品、进食快、三餐不定时、生气进食等不良的饮食方式和习惯，这些都会使人易患胃癌，加大了胃癌发病的可能性，